Ромашка лікарська — одна з найцінніших лікарських рослин, яка здавна використовується в народній та офіційній медицині. Щоб зберегти всі її корисні властивості, важливо правильно зібрати та висушити сировину. Дотримуючись простих правил заготівлі, ви зможете забезпечити себе якісною лікарською сировиною на цілий рік.
Коли збирати ромашку
Оптимальний час для збору ромашки лікарської — початок цвітіння, коли білі пелюстки розташовані горизонтально або злегка піднято вгору. Це зазвичай припадає на червень-липень, хоча в різних регіонах терміни можуть дещо відрізнятися. Саме в цей період у квітках міститься найбільша концентрація ефірних олій та інших біологічно активних речовин.
Збирати ромашку краще в суху погоду, коли роса вже висохла, але сонце ще не надто пригріває — ідеально підходить ранок після 10-11 години. Вологі квітки погано сохнуть і можуть потемніти або заплісніти під час сушіння. Не варто збирати ромашку після дощу чи в туманну погоду.
Як правильно збирати
Для лікарських цілей використовують суцвіття ромашки — квіткові кошики без стебел або з короткими стеблами до 3 сантиметрів. Квітки можна зривати вручну, обережно відщипуючи їх біля основи, або зрізати спеціальним гребінчастим совком, який прискорює процес збору.
Важливо не збирати ромашку вздовж автомобільних доріг, поблизу промислових підприємств чи на забруднених територіях. Найкраще шукати рослину на луках, галявинах, узліссях, у садах та на полях, віддалених від джерел забруднення. Збирайте лише здорові квітки без ознак пошкодження комахами чи хворобами.
Під час збору не слід повністю зривати всі квітки з однієї рослини — залиште частину для насіннєвого розмноження. Це допоможе зберегти популяцію ромашки в місці збору для наступних років.
Підготовка до сушіння
Перед сушінням ромашку не потрібно мити, оскільки це може вимити частину корисних речовин та ускладнить процес висушування. Достатньо оглянути зібрану сировину та видалити випадково потрапили сторонні рослини, пошкоджені квітки та сміття.
Розкладайте ромашку на сушіння якомога швидше після збору — бажано протягом 3-4 годин. Тривале зберігання свіжої сировини призводить до втрати ефірних олій та потемніння квіток.
Методи сушіння ромашки
Найкращий спосіб сушіння ромашки — природний, на повітрі в тіні. Розкладіть квітки тонким шаром (2-3 сантиметри) на чистому папері, тканині або дерев’яних решітках у добре провітрюваному приміщенні, на горищі або під навісом. Пряме сонячне проміння руйнує ефірні олії та знебарвлює квітки, тому сушіння на сонці не рекомендується.
Можна використовувати спеціальні сушарки з температурою не вище 40-45 градусів Цельсія. Вища температура призведе до випаровування цінних ефірних олій та втрати лікувальних властивостей. У сушарці процес займає 5-7 годин.
Під час сушіння періодично перемішуйте ромашку для рівномірного висихання. Готова сировина повинна легко перетиратися в пальцях, але не крихкою настільки, щоб розсипатися в порошок. Правильно висушена ромашка зберігає свій природний колір — білі пелюстки та жовта серединка, а також характерний приємний аромат.
Зберігання висушеної ромашки
Висушену ромашку зберігайте в паперових пакетах, картонних коробках або полотняних мішечках у сухому, темному, добре провітрюваному місці. Можна використовувати скляні банки з щільними кришками, але обов’язково тримайте їх подалі від світла.
Не варто використовувати для зберігання поліетиленові пакети — в них сировина може запліснявіти. Оптимальна температура зберігання — 18-25 градусів, вологість повітря — не більше 60 відсотків.
За правильного зберігання ромашка лікарська зберігає свої цілющі властивості протягом року. Після цього терміну концентрація активних речовин поступово зменшується, тому краще щороку поновлювати запаси.
Як перевірити якість сировини
Якісна висушена ромашка має міцні цілі квіткові кошики яскраво-жовтого кольору в центрі та білі пелюстки по краях. Сировина повинна мати сильний характерний аромат та злегка гіркуватий смак. Буре забарвлення, відсутність запаху або затхлий запах свідчать про неправильне сушіння або зберігання.
Якщо ви помітили ознаки псування — пліснява, нетиповий запах, зміна кольору на сірий або бурий — таку сировину використовувати не можна. Краще утилізувати зіпсовану ромашку та заготовити нову партію.
Основні правила збору та сушіння ромашки лікарської
Коли збирати:
- У початковій фазі цвітіння (червень-липень), коли пелюстки розташовані горизонтально
- У суху погоду після висихання роси, краще вранці після 10-11 години
- Уникайте збору після дощу або в туманну погоду
Де збирати:
- На чистих луках, галявинах, узліссях, віддалених від доріг та промислових зон
- Не менше ніж за 200-300 метрів від автомобільних трас
- На екологічно чистих територіях без використання пестицидів
Як збирати:
- Зривайте або зрізайте квіткові кошики зі стеблами до 3 сантиметрів
- Залишайте частину квіток для відновлення популяції
- Збирайте лише здорові, непошкоджені суцвіття
Сушіння:
- Розкладайте тонким шаром (2-3 см) у тіні, в добре провітрюваному приміщенні
- Температура не вище 40-45 градусів Цельсія
- Періодично перемішуйте для рівномірного висихання
- Уникайте прямого сонячного проміння
Зберігання:
- У паперових пакетах, картонних коробках або полотняних мішечках
- У темному, сухому місці при температурі 18-25 градусів
- Термін зберігання — один рік
- Перевіряйте сировину на відсутність пліснями та зміни кольору
Правильно заготовлена ромашка лікарська стане надійним помічником у домашній аптечці, допоможе при застудних захворюваннях, запальних процесах та інших недугах. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти всі цілющі властивості цієї чудової рослини.